CÁCH LÀM NƯỚC SỐT CHẤM BÁNH MỲ ĐƠN GIẢN

Bánh mỳ đã trở thành một món ăn quen thuộc đối với người Việt, khi ăn bánh mỳ người ta thường chấm hoặc kẹp với nhiều loại nước sốt khác nhau. Vậy hôm nay bạn hãy thử cùng blog nấu ăn học cách nấu hai loại nước sốt chấm bánh mỳ vừa ngon lại vừa dễ làm.

Bánh mỳ với nước sốt ngon

1, Cách làm sốt bánh mì chua cay

Nguyên liệu:

3 quả cà chua

1 củ hành tím

1 quả ớt tươi

Gia vị: nước mắm, đường

Cách làm:

* Cà chua bạn đem rửa sạch, thái hạt lựu để si nấu sốt dễ chín và nhừ hơn. Nếu bạn không muốn có những sợi vỏ cà chua thì bạn có thể luộc qua cà chua và lột sạch lớp vỏ bên ngoài của chúng.

Các nguyên liệu còn lại bạn làm sạch và băm nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu

* Để nấu sốt bạn bắc chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn và đun cho nóng. Phi hành thơm và cho cà chua vào xào. Thêm gia vị: 1/2 thìa nước mắm, 1 thìa đường hoặc bạn có thể theo khẩu vị của mình.

Đun đến khi nước sốt sôi hẳn thì bạn vặn lửa nhỏ, đảo đều cho đến khi cà chua chín mềm, dầm nát cà chua để tạo thành một hỗ hợp sền sệt.

Đun hỗn hợp sốt cà chua

Thêm ớt vào phần nước sốt và đảo đều và tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành phần nước sốt của mình rồi đấy ạ. Lấy bánh mỳ ra và thưởng thức thôi ạ.

Nước sốt cà chua chấm bánh mỳ

2,  Sốt kem tươi mặn

Sốt kem tươi mặn ngầy ngậy, béo béo cũng là một loại món nhiều người ưa chuộng, để tự tay làm loại nước sốt này bạn cần:

Nguyên liệu:

Sữa tươi: 300ml

Kem tươi: 30ml

Vụn bánh mì: 60g

Bơ: 7g

Hành tím: 1 củ

Bột Mace

Gia vị: muối, hạt tiêu.

Cách làm:

* Sử dụng một chiếc nồi nhỏ, cho phần sữa tươi đã chuẩn bị, thêm hành tím đã bóc sạch vỏ cùng với vụn bánh mỳ vào, khuấy đều cho đến khi tạo thành một hỗn hợp đặc.

* Đun sôi hỗn hợp, để lửa liu riu trong khoảng 20 - 25 phút. Vớt những củ hành tím vừa thả ra khỏi hỗ hợp. Khi đun hỗn hợp thi thoảng cần khuấy đều để không bị cháy sữa và cần hé vung nồi để sữa không bị trào ra ngoài.

Cách làm sốt kem tươi mặn

* Nêm nếm gia vị tùy khẩu vị, sau đó cho bơ và kem tươi vào hỗn hợp sốt, đảo đều rồi tắt bếp.

Sốt kem tươi mặn chấm bánh mỳ

Hai loại nước sốt trên đều có những vị riêng, tùy khẩu vị của bạn hãy học cách làm loại nước sốt mà bạn thích để có một chiếc bánh mỳ kẹp hay vị thật ngon để thưởng thức bánh mỳ nhé!

>>> Cách nấu chè khoai môn

>>> Canh chua rau muống thanh đạm

>>> Thịt bò xào cần tây nhanh chóng, đơn giản

CANH CHUA RAU MUỐNG THANH ĐẠM

Mùa hè đang đến, sự nóng nực của thời tiết khiến con người ta bức bối. Một trong những cách giải nhiệt quen thuộc là ăn uống thanh mát và lành mạnh. Vậy hôm nay cùng với chúng tôi học cách làm món canh chua rau muống để mùa hè này có món làm dịu bớt nhưng bức bối trong cơ thể nhé!

Cách nấu canh chua rau muống ngon

Nguyên liệu:

Rau muống với mớ vừa ăn

Hành tươi, rau ngổ

Hai quả cà chua

Me chua, giá đỗ

Gia vị: Nước mắm, đường, muối, bột ngọt, hạt nêm.

Nguyên liệu nấu canh chua rau muống

Cách làm:

* Sơ chế: Nhặt sạch rau muống, nhặt lấy phần non, bỏ các lá già, bạn vặt và để lại ít lá ngọn thì càng ngon.

Nhặt rau muống đúng cách khi nấu canh sẽ ngon hơn

Rửa sạch rau muống và ngâm với nước muối trong vòng 15 phút vừa để sát khuẩn vừa để cho bớt nhựa rau.

Muốn nấu được món canh chua rau muống ngon bạn nên chọn những mớ rau muống cạn, cành nhỏ và nhiều ngọn non nhé!

* Giá đỗ đem nhặt và rửa sạch.

Cà chua đem rửa và bổ múi cau

Hành lá và rau ngổ rửa sạch và cắt khúc nhỏ

Vắt me chua vào nước ấm, dầm kỹ và chắt lấy nước cốt me để nấu canh.

Giá đỗ sẽ tạo vị ngọt cho canh chua rau muống

* Để nấu canh chua ra muống ngon, bạn bắc một nồi nước lên bếp và đun sôi. Khi nước sôi già bạn cho rau muống vào nấu trước, thêm một chút gia vị như: Nước mắm, hạt nêm, đường. Tiếp tục đun cho đến khi nước sôi trở lại thì bạn cho giá đỗ, hành lá, rau ngổ vào, cho thêm chén nước cốt me rồi đun sôi.

Thành phẩm canh chua rau muống tuyệt vời

Thử nếm và nêm nếm lại cho vừa ăn. Khi ăn bạn có thể cho thêm một chút ớt để tăng vị cay, tăng độ hấp dẫn của món ăn.

Lưu ý:

- Để rau muống có được vị giòn thì chỉ nên nấu rau muống chín tới, giá đỗ cũng vậy.

- Nấu canh chua rau muống nên dùng lửa lớn để thao tác nấu nhanh hơn, rau muống không bị quá chín.

Với công thức trên, món canh chua rau muống của bạn sẽ thật ngon và chuẩn vị. Chúc các bạn thành công ạ.

>>> Cách luộc gà ngon

>>> Cách làm thịt bò sốt vang chuẩn vị miền Bắc