Blog nấu ăn ngon: tháng 8 2018

Ồ, câu hỏi dường như ai ngày nào cũng phải nghĩ đúng không nào? “ăn gì” – thật ám ảnh. Vậy thì hãy cùng tìm cách giải quyết câu hỏi đó một cách dễ dàng hơn nhé!

Bạn đã ăn gì vào ngày này tuần trước?

Thông thường, mỗi ngày chúng ta đều phải nghĩ xem nên ăn gì, với những người dễ ăn thì cũng sẽ dễ dàng thôi vì quan điểm của họ là “ăn gì cũng được”, nhưng với người dễ chán ăn hay những người đã có gia đình thì việc chọn ăn món gì là một lựa chọn coi chừng là không đơn giản.

Câu trả lời cho câu hỏi ở tiêu đề chính là món mà bạn cần nấu cho ngày hôm nay. Chẳng là trong một tuần bạn chắc phải nấu những món khác nhau chứ, để tránh sự nhàm chán mà. Vậy thì bạn có thể nghĩ rằng mình nên nấu những món của tuần trước vào đúng ngày đó, tần suất nấu một tuần một lần cũng không quá gần đâu bạn ạ.

Chắc chắn sẽ có những ý kiến cho rằng, cứ như vậy cho đến hết năm, tuần nào cũng lặp lại như vậy thì có vẻ như cũng thật nhàm chán, vậy hãy cùng soạn thảo bí kíp thứ hai nào.

Mỗi ngày một món ăn ngon

Hoán đổi nguyên liệu chính với những nguyên liệu phụ có thể đi kèm

Tôi sẽ nói rõ hơn nhé! Món ăn bao giờ cũng có thể di dịch được, món nguyên liệu là thịt cũng rất dễ đi kèm với nhiều các thực phẩm khác vì vậy nhanh chóng tư duy một chút là việc ăn uống sẽ không còn là băn khoăn lớn lao gì đâu.

Ví dụ này: Vào thứ hai của tuần trước bạn đã ăn món thịt kho tàu và thứ hai tuần này bạn có thể nghĩ đến món thịt om dưa, thịt rán, thịt quay, thịt kho đậu, thịt luộc,… cứ theo kiểu kết hợp này thì cả món chính và món phụ của bạn sẽ khó bị lặp lại trong tháng nữa là trong tuần. Món nào quá cầu kỳ thì bạn lợi dụng thế mạnh của dụng cụ nấu để thực hiện. Chẳng hạn nhé, cứ muốn nấu nhừ mà nhanh thì nồi áp suất sẽ giúp bạn, rán thì nên dùng chảo chống dính, nấu canh hay đu nước trần hãy dùng Booster của bếp từ để nhận được hiệu quả king ngạc. Vậy nhé, thứ 3 là gì nào?

Xem thêm: Nồi áp suất OMS

Hãy tạo một thực đơn dài hạn

Một thực đơn dài hạn nghe cũng có vẻ rất mất thời gian đấy, nếu lên thực đơn cho một tháng bạn sẽ phải ngồi nghĩ cho một tháng mà câu chuyện là 1 ngày bạn nghĩ còn chưa xong vậy 1 tháng thì sao đây. Nghe có vẻ khó đấy nhưng hãy kết hợp 2 tiêu chí ở trên vào cùng những ý tưởng lóe lên trong đầu và ghi vào danh sách tôi thấy nó cũng dễ dàng thôi.

Tạo một thực đơn dài hạn với nhiều món ăn

Hoặc theo cách này, cứ mỗi lúc bạn học được một món ngon thì hãy ghi nó vào và thực hiện nó, mỗi lúc bạn hào hứng hãy note nó lại thành một món ăn bạn sẽ làm có khi lại tạo nên một thực đơn thật thú vị ấy chứ.

Hy vọng những chia sẻ mà bản thân tôi đã đúc rút được sẽ có ích cho một số người nội chợ có cùng băn khoăn.

Tham khảo:

- Món ngon với lò nướng

- Làm thịt ba chỉ áp chảo thơm ngon hấp dẫn

- Nấu thịt kho tàu nhanh chóng bằng nối áp suất

Thực sự đối với nhiều người nấu ăn với họ không hề là chuyện dễ dàng. Vậy tại sao có những người nấu ăn ngon và những người thì lại không. Bên cạnh yếu tố năng khiếu thì công việc nấu ăn cũng cần sự góp sức của nhiều yếu tố khác nữa.

Tôi xin đưa ra 5 tuyệt chiêu giúp bạn sẵn sàng với những món ăn của mình.

1. Nguyên liệu cần thiết cho một món ăn

Cái khởi đầu mà tốt cũng sẽ giúp những cái sau tốt hơn đúng không nào. Vậy nên ngay từ những bước đầu chuẩn bị nấu một món ăn bạn nên lựa chọn những loại thực phẩm thật tươi ngon và chất lượng. Những thực phẩm ôi hay không đảm bảo chất lượng cũng sẽ không đưa món ăn bạn nấu trở thành “cao lương mỹ vị” được, vì vậy nên chú ý ngay từ khâu đầu tiên này nhé.

Nguyên liệu nấu ăn tươi, sạch

Tôi cũng không biết được cách chọn như thế nào là hợp lý nhất nên cũng không dám đưa ra lời khuyên cho mọi người. Nhưng tôi thấy rằng để tìm hiểu việc này cũng không hề khó, những bí kíp trên mạng internet, hoặc từ mẹ, từ chị cũng sẽ rất bổ ích nếu nó thực sự hợp lý. Giờ thì đến lưu ý thứ 2 nhé…

2. Dụng cụ nấu nướng hợp lý

Nguyên liệu đã chuẩn bị xong xuôi, giờ đến dụng cụ nấu. Chắc chắn nếu biết nấu ăn cơ bản bạn thì bạn không thể rán trứng bằng một cái nồi nấu canh được đúng không? Nói thực ra thì điều đó có thể thực hiện được nhưng liệu bạn có thực sự nghĩ món trứng rán kia của bạn thơm ngon và đẹp mắt không? NO NO – nó khá khó đấy các bạn ạ.

Lựa chọn dụng cụ nấu ăn hợp lý

Vì vậy, điều mà tôi muốn nhắc đến ở đây chắc chắn là việc bạn cần sử dụng đúng cách những món ăn cần nấu với những dụng cụ nấu mà bạn có. Tôi cũng không phải là một người nấu ăn ngon những tôi thấy rằng điều này cần được chú ý và tôi muốn chia sẻ điều đó với mọi người.

Ví dụ nhé: khi rán trứng ốp các bạn nên sử dụng chảo chống dính và một chiếc thìa bằng, bạn chắc chắn biết công dụng của nó đúng không, trứng không bị dính, nát và bạn dễ dàng lấy nó ra đĩa bừng chiếc thìa bằng đó. Để đảm bảo độ bền cho nồi, chảo nàh bạn thì bạn cũng không nên sử dụng dụng cụ đảo bằng inox hay kim loại để tránh bị xước.

Vậy khi nấu canh bạn lại không nên dùng chảo rán rồi, bạn nên dùng một chiếc nồi nhé, vì nó sẽ có thể chứa được nhiều nước và không bị sánh ra ngoài. Và tất nhiên là tôi nghĩ rằng tất cả những điều này thật thừa thãi nếu tôi nói quá nhiều, phải không nào!

3. Cách thức nấu ăn

Công thức nấu ăn là điều quan trọng và đặc biệt phải chú ý. Tôi không đủ giỏi để dạy bạn cách nấu món này hay món khác mà tôi chỉ muốn khuyên các bạn rằng nên sử dụng các công thức nấu ăn cẩn thận và chính xác bạn có thể đạt được điều mình muốn vì thiết nghĩ rằng không ai là không biết nấu ăn chỉ là bạn chưa thực sự làm đúng cách thôi. Đành rằng có những người bẩm sinh của họ đã có những tài năng về nấu ăn nhưng bạn thì không sao, bạn cứ từ từ và bạn sẽ là được.

Những cuốn sách nấu ăn có thể giúp bạn

Khi nguyên liệu và dụng cụ nấu đã sẵn sàng bạn nên học công thức một cách ký lưỡng và làm theo một cách thông minh. Hoặc nếu bạn được học từ một ai đó hãy nghe theo sự chỉ dạy thực sự, điều quan trọng là bạn nên biết thái nguyen liệu, và cho gia vị đúng theo chỉ dẫn, cho nguyên liệu vào và nấu với một thời gian hợp lý, bạn có thể làm được.

Và thực sự bạn có khát khao trở thành một người nấu ăn ngon thực thụ thì bạn nên suy nghĩ về việc học một lớp nấu ăn. Ở đó bạn sẽ học được nhiều điều thú vị hơn cả, những thứ mà bạn có thể không học được ở những người nấu ăn không chuyên.

Một lớp học nấu ăn chuyên nghiệp

4. Cách nấu trên bếp

Không phải ngẫu nhiên mà người ta thường hay nhận xét rằng nấu ăn bằng bếp này ngon hơn nấu bếp kia. Những người sống ở nông thôn luôn thấy rằng nấu ăn bằng bếp đun củi gỗ thực sự đem ại những món ăn ngon và tôi cũng đã nghĩ như vậy. Nhưng suy xét kỹ mới thấy được rằng mỗi món ăn có thể được nấu trên cách thức này thì ngon hơn nhưng với bếp khác thì không.

Hiện nay nhiều người sử dụng bếp từ và họ cho rằng nấu ăn bằng bếp từ không ngon bằng bếp gas nhưng tôi thấy nấu ăn bằng bếp từ ok đấy chứ, hơn nữa nó lại còn rất tiện nữa. Việc cần làm khi nấu ăn bằng tất cả các loại bếp và bạn biết cách điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với từng món ăn là đã thành công được phần nào rồi.

Nấu ăn bằng bếp từ (ảnh minh họa)

5. Trình bày một cách bắt mắt hơn

Thẩm mỹ luôn đưa con người đến với món ăn của bạn một cách vô điều kiện, ngoài mùi thơm hấp dẫn ra và nếu bạn không thể có được mùi thơm quá hấp dẫn với món ăn của mình hãy học cách trang trí nó đẹp mắt hơn. Ai lỡ chê món ăn của bạn dở tệ khi bạn đã cứu vớt được phần nào về mặt thẩm mỹ nhỉ.

Hãy từng bước thực hiện mong muốn nấu được với một món ăn ngon hay học cách làm nhiều món ăn đặc biệt hơn cho gia đình và bạn bè thưởng thức. Cứ bình tĩnh khi làm hỏng hãy tự nhủ bạn thân rằng: Hãy thử làm lại nhé!

Blog nấu ăn ngon

Thứ Sáu, 31 tháng 8, 2018

TỐI NAY NÊN ĂN GÌ ???

Thứ Năm, 30 tháng 8, 2018

5 TUYỆT CHIÊU GIÚP BẠN SẴN SÀNG VỚI MỘT MÓN ĂN NGON

1. Nguyên liệu cần thiết cho một món ăn

2. Dụng cụ nấu nướng hợp lý

3. Cách thức nấu ăn

4. Cách nấu trên bếp

5. Trình bày một cách bắt mắt hơn

TIN NỔI BẬT

HỌC CÁCH NẤU CANH BÚN ỐC GIẢI NHIỆT NGÀY HÈ

Blog cùng nấu ăn ngon

Tìm kiếm Blog này