Bánh
gối là một loại bánh rất dễ ăn lại có hương vị đặc biệt. Những ngày mưa gió hay
trời se lạnh bạn tự tay làm và thưởng thức cùng bạn bè và gia đình thì thật là tuyệt. Cùng blog nấu ăn ngon học cách làm bánh gối ngay tại nhà nhé!
 |
| Bánh gối thơm ngon |
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Hành
băm
- Thịt nạc xay
- Bột
canh, Hạt tiêu
- Cà
rốt băm, Củ đậu băm
- Nấm
hương 50g
- Mộc
nhĩ 50g
- Miến
dong
- Trứng
cút, Trứng gà
- Vỏ
bánh gối
Nguyên liệu làm nước chấm:
- Đu
đủ, cà rốt
- Đường,
muối
- 1L
nước lọc
- Mắm,
giấm đường, ớt, tỏi băm
Cách làm:
Đầu
tiên, hãy cho một chút dầu ăn vào chảo và phi hành băm vàng thơm. Sau đó cho thịt
nạc đã xay vào xào sơ qua, chỉ cần thịt đổi màu sang tái là được. Thêm vào thịt
xay một bát cà rốt băm nhỏ, 1 bát củ đậu băm nhỏ, 50g nấm hương thái nhỏ, 50g mộc
nhĩ băm nhỏ, 1 bát miến băm nhỏ (nhớ ngâm nước cho mềm ra nhé!). Cho thêm 1
thìa cà phê hạt tiêu, mỗi khi cho nguyên liệu vào hãy đảo đều để tạo thành một
hỗn hợp nhân hoàn chỉnh. Phần nhân như vậy là chuẩn bị ổn rồi đó.
 |
| Cách làm bánh gối đơn giản |
Đối
với trứng cút, là phần cho thêm vào nhân bánh, bạn có thể cho thêm hoặc không.
Bạn đem luộc và lột sạch vỏ trứng cút.
Sử
dụng vỏ bánh gối được bán sẵn hoặc bạn hoàn toàn có thể học cách tự làm vỏ bánh
nếu bạn muốn. Lấy trứng quét qua mặt vỏ bánh, vừa để tạo độ dính và cũng vừa để
bánh mềm và ngon hơn. Sau đó bạn cho vào bánh khoảng 2 thìa hỗn hợp nhân vừa
chuẩn bị, thêm 1 quả trứng cút và gập bánh lại sao cho kín và đẹp mắt.
 |
| Cách làm bánh gối dễ dàng |
Sau
khi làm bánh xong, hãy đem chiên bánh ngập trong dầu cho đến khi bánh vàng và
giòn vỏ bánh là được. Vỏ bánh giòn nhưng cần nhân bánh chín nên nên chiên nhiệt
độ vừa phải để cả phần nhân cũng có thể chín vừa.
 |
| Chiên bánh gối nhanh chóng |
Đến
lúc chuẩn bị nước chấm rồi. Sử dụng cà rốt, đu đủ thái mỏng để pha nước chấm. Ướp
cà rốt, đu đủ trong vòng 15 phút với 2 thìa cà phê đường và 1 thìa muối. Hết 15
phút đem đi rửa sạch và ráo nước.
Sử
dụng 1L nước lọc và 90ml nước mắm. Thêm vào 60ml giấm, 60g đường, ớt, tỏi băm.
Cho đu đủ và cà rốt vào.
 |
| Món bánh gối hấp dẫn |
Vậy là bạn đã hoàn thành nước chấm cho bánh rồi, bạn
có thể đem bánh ra thưởng thức rồi. Chúc bạn ngon miệng.
Tham
khảo:
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét