Thơm
thơm, ngậy ngậy. Bánh su kem đã trở thành món khoái khẩu của nhiều người. Cùng
học cách làm món bánh thơm ngon này để cùng gia đình và bạn bè thưởng thức tài
nấu nướng của bạn nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
 |
| Nguyên liệu làm bánh su kem |
* Phần vỏ bánh
- Nước
hoặc sữa tươi 240ml
- Bơ
100g
- Muối,
Vani
- Đường
100g
- Tinh
bột ngô: 65g
- Trứng
4 quả
- Bột
mỳ 125g
* Phần nhân bánh
- Sữa
tươi 500ml
- Trứng
3 quả
- Bơ
nạt 5g
Cách làm:
* Nhân bánh
Sử
dụng phần lòng trắng trứng gà. Cho thêm vào phần lòng trắng này một chút muối
và đường. Dùng máy đánh trứng hoặc phới đánh trứng để đánh bông trứng lên, đánh cho
đến khi hỗn hợp sền sệt và nhấc phới đánh trứng lên mà thấy lòng trắng chảy xuống
thành dòng đều đặn là được.
 |
| Đánh bông lòng trắng trứng |
Dùng
rây để rây bột để bột không bị vón cục. Trộn đều và nhẹ nhàng hỗn hợp bột với
kem trứng vừa đánh. Dùng bột ngô sẽ ngon hơn bột bột mỳ nhé! Nhưng vẫn có thể lấy bột mỳ thay thế được nhưng sẽ không ngon bằng bột ngô.
Đun
sữa nóng lên và đổ sữa từ từ vào trứng và bột vừa đánh xong, khuấy nhẹ để hỗn hợp
hòa vào nhau.
Đun
hỗn hợp vừa tạo với nhỏ lửa, khuấy đến hỗn hợp đặc lại là được. Đun thêm 2 phút để
bột chín rồi tắt bếp, cho thêm vào một chút bơ, muối, vani và trộn đều.
 |
| Nhân bánh su kem béo ngậy |
Để
kem vừa làm vào tủ lạnh, nên bọc bằng màng bọc thực phẩm trước khi cho vào nhé!
Vậy là bạn đã hoàn thành xong phần nhân bánh rồi nhé!
* Vỏ bánh
Cho đường, muối, sữa tươi, bơ lạt vào một cái nồi và nấu
với lửa vừa cho đến khi hỗn hợp tan hết và hòa quyện vào nhau.
Cho từ từ bột mỳ vào hỗn hợp vừa tạo, vặn nhỏ lửa
và khuấy đều tay cho bột đặc sệt lại thì tắt bếp, đổ bột ra tô lớn.
Đập trứng gà vào và trộn chung với hỗn hợp bột
cho thật đều. Sau đó cho vào túi bắt kem có gắn đui kem.
 |
| Cách làm bánh su kem đơn giản |
Lót giấy nến vào khay nướng và bóp túi bắt kem nặn bột
thành những hình thù bạn muốn.
 |
| Cách làm bánh su kem dễ dàng |
Trước khi sử dụng lò nướng bạn nên bật lò trước 10 phút để đảm bảo nhiệt độ khi cho bánh vào. Sau thời gian đó, bạn cho bánh vào lò và nướng khoảng 25 - 30
phút cho bánh chín vàng.
Khi whipping cream đã đạt yêu cầu, bạn lấy bánh và cắt
ngang thân bánh và nặn whipping cream vào trong bánh cho đầy.
 |
| Bánh su kem thơm ngon hấp dẫn |
Thực hiện tương tự
cho hết phần vỏ bánh nhé! Vậy là những chiếc bánh su kem ngon tuyệt đã sẵn sàng
để bạn thưởng thức rồi
Đọc thêm:
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét