Chắc
hẳn mọi người đã quá quen thuộc với những món mứt truyền thống như dừa, cà rốt,..
trong mỗi năm dịp tết đến xuân về. Năm
nay hãy thử cùng blog nấu ăn học cách làm một món mứt độc lạ hơn nhé – đó là
món mứt dưa hấu vừa đẹp mắt vừa lạ miệng.
 |
| Cách làm mứt dưa hấu |
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Dưa
hấu
- Nước
vôi trong
- Phèn
chua
- Đường
– bạn nên cho theo tỷ lệ 500g đường với 1 kg dưa hấu
- Vani
 |
| Nguyên liệu làm mứt dưa hấu |
Cách làm đơn giản
Khi làm mứt dưa hấu bạn nên chọn quả dưa hấu có vỏ
dày, hơi non, cắt dưa thành miếng nhỏ tùy ý. Để mứt cứng hơn sau khi cắt xong bạn
đem dưa đi ngâm trong nước vôi 1 ngày 1 đêm, sau thời gian đó, đem dưa đi rửa sạch
nhiều lần với nước sạch để hết mùi vôi.
 |
| Cách làm mứt dưa hấu đơn giản |
Chuẩn bị 1 nồi nước sôi già: bỏ dưa vào trần
trong vòng 30 giây. Bạn cho vào nước theo tỷ lệ 2 lít nước và 1 thìa phèn chua.
Tiếp tục rửa lại với nước sạch nhiều lần cho đến khi nếm thử thấy hết vị chua của
phèn là được.
Đem dưa đi phơi nắng khoảng 4 tiếng hoặc hong gió
cho đến khi thấy miếng dưa hơi khô lại là được, bạn chú ý là không nên phơi quá
khô nhé. Đổ dưa vào âu lớn để ngâm đường, bạn
ngâm đường cho đến khi đường tan và sẽ lấy hết phần nước đường ra trước
khi sên.
Bắc một chiếc chảo lớn lên bếp, cho dưa vào
đun với lửa vừa để dưa tiếp tục ra nước, đổ bỏ phần nước này đi.
 |
| Cách làm mứt dưa hấu đơn giản |
Tiếp tục đổ phần nước đường lúc nãy vào sên với lửa
thật nhỏ và cực kì nhẹ tay cho đến khi thấy kết tinh, cho vani vào rồi sên tiếp
cho đến khi khô hẳn.
 |
| Mứt dưa hấu độc lạ |
Để mứt được rắn hơn bạn nên cho mứt vào tủ lạnh một
chút. Vậy là tết này bạn đã có thể thưởng thức món mứt lạ miệng này cùng bạn bè
và người thân rồi.
Đọc thêm:
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét