Tết
đến rồi, cùng nhau học cách làm mứt tết để thưởng thức nhé! Mứt tết có rất nhiều
loại và là hương vị đặc trưng của ngày tết, bạn đã sẵn sàng để thực hiện món mứt
khoai lang dẻo chưa nào?
 |
| Cách làm mứt khoai lang dẻo |
Nguyên liệu:
- Khoai lang
- Vôi tôi
- Đường
- Muối
 |
| Nguyên liệu làm mứt khoai lang dẻo |
Cách làm mứt khoai
lang dẻo
Chọn khoai làm mứt bạn cần chú ý không nên chọn
những củ không sâu hay bị hà. Bạn gọt vỏ khoai và đem đi rửa sạch.
Tiếp đó, bạn thái lát mỏng miếng vừa ăn, cắt
thành hình vuông cỡ cái đũa cũng được, hoặc bạn muốn tạo hình miếng mứt của
mình cũng được nhưng bạn nên để miếng khoai vừa tầm để sên dễ khô hơn và không
bị gãy nhé!
 |
| Cách làm mứt khoai lang dẻo |
Ngâm khoai lang vào nước vôi trong để loại bớt nhựa cũng như giúp miếng khoai cứng hơn. Để có được nước vôi trong bạn cần hòa vôi tôi đã chuẩn bị vào khoảng 2L nước rồi để vôi lắng xuống đáy và gạn lấy phần nước vôi trong bên trên.
 |
| Cách làm mứt khoai lang |
Tiến hành ngâm nước vôi trong trong 3 – 4 tiếng. Sau thời gian đó đem khoai đi rửa sạch với nước, rửa nhiều lần để loại bỏ bớt mùi hôi của vôi.
Đem khoai ngâm với đường. Cho đường phù hợp với
lượng khoai và đảm bảo khoai ngấm đều đường. Ngâm đến khi đường chảy hết thành
nước hoặc bạn ngâm 1 ngày cũng được, như vậy khoai sẽ ngấm đường nhiều và ngọt
hơn.
 |
| Cách làm mứt khoai lang dẻo |
Khi đường tan hết, bạn bắc nồi ngâm đường lên bếp.
Đun trên bếp khoảng 20 – 30p vừa đun vừa đảo nhẹ tay. Đến khi đường cạn gần hết
bạn tiếp tục đảo đều đến khi đường từ từ khô và bám vào bề mặt khoai.
 |
| Cách làm mứt khoai lang dẻo |
Vậy là bạn đã có mứt ngon để nhâm nhi ngày tết rồi!
Đọc
thêm:
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét