Thời
tiết lạnh, mưa ẩm có một đĩa khô gà lá chanh để thưởng thức thì còn gì bằng. Học
cách làm khô gà lá chanh cay cay, giai giai để nhâm nhi ngày rảnh rỗi nhé!
Cách
làm khô gà lá chanh vô cùng đơn giản và dễ dàng, cùng blogger học nào!
 |
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt
ức gà
- Bột
ớt, hạt tiêu
- Hành
củ, Tỏi, lá chanh
- Đường,
bột canh, mắm, dầu ăn
 |
| Nguyên liệu làm khô gà lá chanh |
Cách làm dễ dàng
Đầu
tiên hãy luộc chín thịt gà, thêm vào nước luộc hành củ thái nhỏ, đường, muối,
tiêu. Luộc đến khi thịt gà chín vớt ra và cho vào nước đá lạnh để sợi thịt được
giai hơn. Bạn chú ý không nên luộc thịt gà quá kỹ sẽ khiến gà bị nhão khó xé sợi
và sợi gà không được giai ăn sẽ không ngon.
 |
| Xé thịt gà thành sợi |
Khi
thịt chín, vớt thịt ra và ngâm trong nước đá 5 phút, đem thịt gà xé thành sợi.
Bắc
chảo lên bếp: thêm dầu ăn và phi tỏi băm cùng hành băm lên, nêm mắm, bột canh
và bột ớt vào. Đun sôi hỗn hợp trên. Cho thêm vào hỗn hợp nửa bát con nước luộc gà.
 |
| Cách làm khô gà lá chanh đơn giản |
Cho
thịt gà đã xé nhỏ vào và đảo đều để thịt có thể ngấm đều. Xào khi gà khô bớt
cho thêm lá chanh và ớt nguyên quả vào để tạo độ thơm và đẹp mắt hơn. Xào thêm
một chút nữa thì cho khô gà vào lò vi sóng hoặc lò nướng sấy khô, giòn 1 chút
là được. Nếu sử dụng lò nướng bạn nên lót khay nướng bằng giấy bạc, với lò vi
sóng thì bạn nên sử dụng đĩa quay thủy tinh của lò hoặc đĩa sứ.
Nên
chú ý đến nhiệt độ và thời gian quay trong lò để tránh bị cháy hay gà quá giòn
sẽ không ngon đâu nhé!
 |
| Khô gà lá chanh dễ làm |
Sau
khi khô gà hoàn thành bạn có thể cho vào lọ để bảo quản và sử dụng dần.
Đọc
thêm:
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét