Ngày tết vô vàn công việc phải chuẩn bị nhưng mọi
người có lẽ đều muốn tự tay làm những món mứt cho bạn bè, khách khứa cùng nhâm
nhi tách trà cùng đĩa mứt ngọt thơm ngày tết. Hôm nay cùng blog nấu ăn học làm
mứt gừng nhé!
 |
| Cách làm mứt gừng |
Nguyên
liệu:
- Gừng củ
- Đường
- Nước cốt chanh
- Vani
Cách làm đơn giản:
Đầu tiên hãy ngâm gừng trong nước khoảng 2 -3h
đồng hồ, lấy gừng bóc sạch lớp vỏ bên ngoài.
Tạo hình cho miếng mứt của bạn bằng cách thái
lát mỏng những củ gừng.
 |
| Cách làm mứt gừng |
Sau khi thái hết số gừng đã chuẩn bị bạn hãy đem đi luộc
gừng để gừng bớt cay, đặc biệt là nếu bạn dùng gừng ta thì nên luộc 2 – 3 lần để
loại bỏ bớt vị cay mứt.
Bạn chuẩn bị khoảng 600ml cho 500g mứt gừng,
đun sôi nước và cho gừng vào luộc trong 20 phút, sau đó bạn gạt hết nước luộc
đi. Bạn cho thêm vào nồi 2 thìa nước cốt chanh, thêm 600ml nước và tiếp tục luộc
lần 2. Sau khi luộc thêm 20 phút nữa bạn gạt hết nước và để gừng ráo nước.
 |
| Cách làm mứt gừng đơn giản |
Đem gừng đi ngâm đường. Tùy vào khẩu vị bạn muốn
ngọt nhiều hay ít thì cho lượng đường phù hợp. Với 500g gừng bạn nên cho 200 –
300g đường.
Ngâm đường 3 – 4 tiếng đồng hồ cho đường tan hết,
hoặc bạn cũng có thể ngâm qua đêm để gừng ngấm đường hơn.
 |
| Cách làm mứt gừng cay cay ngọt ngọt |
Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng bạn đổ hỗn hợp gừng
và nước đường vào. Đun hỗn hợp sôi cho đến khi gần cạn hết nước thì điều chỉnh
lửa nhỏ bớt. Lúc này bạn nên khuấy đều mứt. đảo liên tục cho đến khi đường kết
tinh trắng và khô miếng mứt là được.
 |
| Mứt gừng ngày tết |
Vậy là với vài bước bạn đã có món mứt gừng để mời
người thân, bạn bè trong dịp tết này rồi. Chúc bạn thành công nhé!
Liên quan:
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét