CÁCH LÀM CHÈ DỪA NON

Xin chào mọi người, hôm nay blog nấu ăn lại trở lại với món chè dừa non đây ạ. Mùa hè đến lại rộ lên học cách làm chè, vậy sao không thử học cách làm dần nhỉ. Món chè dừa non đã sẵn sàng rồi đấy ạ.

Chè dừa non thanh mát

>>> Chè trân châu hoa quả ngọt mát

>>> Cách làm chè khoai dẻo - giải khát ngày hè

Nguyên liệu

- Cùi dừa non 200g

- Trân châu trắng 50g

- Bột báng 50g

Nguyên liệu làm chè dừa non

Nguyên liệu làm nước cốt dừa:

- Nước cốt dừa 200ml

- Nước 15 ml

- Đường 100g

Nguyên liệu làm thạch trà xanh:

- Bột rau câu 5g

- Nước 600ml

- Đường 100g

- Bột trà xanh 6g

Cách làm chè dừa non:

Để làm phần chè dừa non bạn cắt dừa non đã được nạo sạch vỏ đen bên ngoài, bạn xắt miếng dài vừa ăn hoặc tỉa hình dáng mà bạn muốn.

Cắt những miếng dừa non ngậy béo

Đun một nồi nước sôi và cho trân châu vào luộc trong 10 phút, khuấy nhẹ để trân châu không bị dính vào đáy nồi. Vớt trân châu ra sau 10 phút ủ khi tắt bếp rồi thả trân chân vào nước lạnh.

Trân châu tăng mùi vị của chè dừa non

Cách làm thạch trà xanh:

Sử dụng 600ml nước hòa tan với 5g bột rau câu, vừa đổ vừa khuấy đều để bột không bị vón cục.

Đặt nồi thạch vừa pha lên bếp và đun sôi. Nếu có bọt hãy dùng thìa vớt bọt ra nhé, khuấy đều và đun sôi một chút nữa thì bạn bắt ra.

Những miếng thạch trà xanh mềm dẻo

Đổ thạch vừa đun vào khuôn và cho vào tủ lạnh 20 - 30 phút cho đông lại. Sau đó đem thạch đã đông ra và cắt thành những miếng thạch vừa ăn.

Cách nấu bột báng:

Lấy 50g bột báng cho vào nồi cùng với khoảng 300ml nước, luộc đến khi bột báng trong lại thì tắt bếp và vớt ra thả vào nước lạnh.

Bột báng sau khi đun chín

Sử dụng 200ml nước cốt dừa, 150ml nước lọc cho vào nồi. Đun hỗn hợp đến khi sôi thì cho thêm vào 100g đường, khuấy đều cho đường tan hết.

Cho vào hỗn hợp trên dừa non đã thái miếng, bột báng vào. Khi thưởng thức hãy thêm vào cốc chè của bạn một chút thạch trân châu và dừa khô.

Chè dừa non thơm ngon dễ làm

Vậy là bạn lại đã có cốc chè thanh mát để thưởng thức rồi ạ. Nhanh tay làm cho gia đình mình thôi ạ, cách làm quá dễ nguyên liệu cũng dễ kiếm nữa.

CANH NGHÊU MỒNG TƠI THANH MÁT NGÀY HÈ

Mùa hè đến những món ăn thanh mát luôn được ưa chuộng, không chỉ giúp giải nhiệt mà còn thực sự vào cơm và xóa ta đi sự nóng nực trong người. Hôm nay hãy cùng blog nấu ăn học cách làm một món đó là canh nghêu mồng tơi.

Canh nghêu mồng tơi thanh mát dễ làm

 Nguyên liệu:

- Nghêu 500g

- Rau mồng tơi 400g

- Sả cắt khúc 50g

- Gừng 15g

- Ớt hiểm, hành tím

- Nước mắm, muối, tiêu

- Bột ngọt

- Giấm gạo

- Hạt nêm

Nguyên liệu chính nấu canh nghêu mồng tơi

Cách làm:

- Nghêu rửa sạch và đem luộc chín, gỡ lấy thịt rồi ướp với một chút gia vị là nước mắm với hạt nêm.

Nghêu đem luộc chín và tách bỏ vỏ

- Lọc nước luộc ngao, nhớ bỏ phần nước dưới đáy nồi vì sẽ có nhiều cặn

Phần nước luộc nghêu khi nấu canh sẽ rất ngọt

- Sả, ớt hiểm đập dập. Gừng cắt lát. Hành tím đập dập, bằm nhuyễn.

* Để nấu canh bạn phi thơm một chút hành rồi cho thịt nghêu vào xào sơ qua. Xào xong thì bỏ ra một chiếc đĩa hoặc bát.

Phần thịt nghêu đã được xào qua

* Đun nước luộc nghêu, cho sả - gừng - ớt vào nồi luộc vừa để tạo vị và cũng khiến nước canh thơm hơn. Đến khi nước sôi bạn cho nghêu và rau mồng tơi vào nấu chín (rau bạn có thể để cả ngọn hoặc thái nhỏ ra cũng rất ngon).

Nồi canh nghêu đã hoàn thành

Nêm nếm gia vị cho phù hợp: thêm vào 1 muỗng giấm gạo, 2 muỗng muối, nửa thìa nước mắm, nửa muỗng bột ngọt, 2 muỗng hạt nêm. Khi cho đầy đủ gia vị thì bạn tắt bếp.

Giờ bạn có thể múc canh ra và thưởng thức rồi đấy ạ. Chúc mọi người thành công với công thức này nhé!

>>> Cách làm chè trân châu hoa quả ngọt mát

>>> Canh chua rau muống thanh đạm

>>> Cách nấu chè khoai môn - giải khát ngày hè

CÁCH LÀM BÁNH TRÔI CỰC ĐƠN GIẢN

Bên cạnh món bánh trôi nước cầu kỳ thì trong dịp tết Hàn thực năm nay bạn hoàn toàn có thể làm món bánh trôi đơn giản với nhân đường thốt nốt, cùng blog nấu ăn thực hiện nhé!

Cách làm bánh trôi đơn giản

Nguyên liệu

Bột nếp 200g

Bột tẻ 20g

Nước ấm 150ml

Đường bánh trôi (đường thốt nốt)

Nước sôi 700ml

Vừng rang, dừa nạo

Nguyên liệu làm bánh trôi

Cách làm đơn giản

Bạn lấy bột nếp và bột tẻ đã chuẩn bị rồi trộn lại với nhau. Thêm 150ml nước ấm vào hỗn hợp bột, trộn đều và nhào bột mềm và mịn là được.

Chuẩn bị phần bột làm bánh

Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại và ủ trong vòng 30 phút.

Hết thời gian ủ bột bạn đem bột ra và chia bột thành những phần nhỏ bằng nhau.

Chia bột thành những phần bột nhỏ

Nặn dẹt viên bột nhỏ và cho nhân đường đã chuẩn bị vào giữ. Khéo léo túm viên bột kín trong bột và vê tròn lại. Như vậy bạn đã hoàn thành việc nặn bánh trôi, vê đến khi hết phần bột đã chuẩn bị nhé!

Làm bánh trôi đơn giản

Đun sôi một nồi nước tầm 700ml rồi thả những viên bánh trôi vào nồi. Luộc bánh cho đến khi bánh nổi lên là được.

Vớt bánh và thả vào nước lạnh.

Bánh trôi đã hoàn thành rất dễ dàng

Vớt bánh ra khỏi nước và xếp lên đĩa, rắc thêm một chút vừng rang và dừa nạo là bạn có thể thưởng thức món bánh trôi do tự tay mình làm rồi. Chúc các bạn thành công nhé!

>>> Cách làm bánh trôi nước

>>> Cách làm bánh bông lan với nồi cơm điện

CÁCH LÀM CHÈ TRÂN CHÂU HOA QUẢ NGỌT MÁT

Cơn mưa đầu mùa hè đã bắt đầu, những món ăn dành cho mùa hè đang dần trở lên hot. Đặc biệt hơn những món chè, sữa chua mát lành giúp giải nhiệt cơ thể một cách hiệu quả. Hôm nay hãy cùng blog nấu ăn học cách làm chè trân châu hoa quả để thưởng thức nhé!

Chè trân châu hoa quả thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Dâu tây, thanh long, dứa, mít, dưa hấu hoặc những loại trái cây mà bạn yêu thích

Bột năng 200g
Cùi dừa 100g

Đường

Củ năng

Nước cốt dừa 150ml

Nguyên liệu chính cho món chè trân châu hoa quả

Cách làm:

* Đối với hoa quả các bạn gọt bỏ vỏ và cắt thành miếng vuông hoặc sợi (tùy thuộc vào loại quả mà bạn sử dụng và thái theo miếng hợp lý nhất)

Cách làm chè trân châu hoa quả

Sau khi sơ chế hoa quả xong bạn đặt hoa quả đã cắt miếng vào tủ lạnh để hoa quả mát hơn.

* Để có trân châu để cho vào chè bạn dùng nước ấm hòa với bột năng và nhào thành một khối bột mịn. Sử dụng lá dứa, bột trà xanh, củ dền,.. để tạo màu cho trân châu của bạn nếu muốn.

Dùng củ năng làm nhân hạt trân châu. Rửa sạch, bỏ vỏ và cắt hạt lựu củ năng. Lấy bột vừa nhào cán mỏng và cho củ năng thái lựu vào rồi vo tròn.

Vo trân châu thành những hạt nhỏ

Sử dụng một nồi nước sôi sau đó cho trân châu vừa nặn vào. Đun đến khi hạt trân châu nổi lên là có thể vớt ra. Khi vớt ra cho những hạt trân châu vào nước lạnh để chúng không bị dính vào nhau.

Đun trân châu đến khi nổi lên là được

Lấy đường hòa với nước cốt dừa và đun sôi. Khi hỗn hợp đã sôi thì cho bột năng đã hòa với nước từ từ vào trong hỗn hợp và khuấy nhẹ. Khuấy cho đến khi hỗn hợp hơi sánh lại thì tắt bếp và bắt nồi xuống.

Chè hoa quả đã hoàn thành

Cho hoa quả, trân châu vào bát nước cốt dừa vào hỗn hợp vừa làm. Vậy là đã có thể thưởng thức rồi, thêm chút đá để tăng thêm vị mát của món chè nhé!

>>> Cách nấu chè khoai dẻo

>>> Cách nấu chè khoai môn - giải khát ngày hè

CÁCH LÀM BÁNH CUPCAKE ĐƠN GIẢN

Bánh cupcake là một loại bánh thơm ngon, dễ ăn. Nó có thể tương tự như loại bánh kem thông thường và nó cũng là một món ăn được trẻ em rất ưa chuộng. Vậy các mẹ đã học được bí kíp làm món bánh này để cho các bé thưởng thức chưa ạ.

Cách làm bánh cupcake đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Bột mỳ 200g

- Đường kính 200g

- Bơ lạt 110g

- Trứng gà 2 quả

- Bột nở 15g

- Vani

- Sữa đặc có đường

- Bột cacao hoặc bột socola

Nguyên liệu làm bánh cupcake

Cách làm bánh đơn giản:

Sử dụng một chiếc bát để cho bơ lạt và đường kính vào, dùng máy đánh trứng đáng quyện thành hỗn hợp.

Cách làm cupcake dễ dàng

Khi hỗn hợp đã tan, bạn cho vào hỗn hợp 2 quả trứng gà và tiếp tục đánh đều bằng phới đánh trứng.

Trộn đều bột mỳ với bột nở, sau đó bạn sử dụng rây bột để rây dần vào hỗ hợp bơ với trứng. Rây được một nửa bột thì bạn dùng thìa đảo nhẹ để trộn đều bột với bơ trứng, rồi lại tiếp tục rây nốt phần bột còn lại vào hỗn hợp.

Đảo nhẹ để được hỗn hợp bánh sánh mịn

Dùng máy đánh trứng để đánh đều hỗn hợp với nhau. Hỗn hợp sẽ sền sệt và sánh mịn, bạn có thể cho thêm một chút sữa tươi hoặc sữa đặc vào hỗn hợp.

Phần còn lại của chiếc bánh, bạn sử dụng bột cacao pha với nước và đánh nhuyễn bằng một cái thìa nhỏ. Khi làm như vậy bột ca cao sẽ trở thành hỗn hợp socola thơm ngon.

Lấy phần hỗn hợp socola cho vào một nửa số hỗn hợp trứng đã chuẩn bị. Dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn hỗn hợp. Khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu đặc trưng của socola là ổn.

Bánh đã cho vào khuôn

Bắt đầu cho bánh vào khuôn để nướng nhé! Sử dụng bắt kem để tạo bánh dễ dàng hơn. Cho hết hỗn hợp vào bắt và sử dụng khuôn bánh đã đặt giấy lót phía dưới. Lần lượt cho hỗn hợp bánh và socola vào khuôn bánh.

Nướng bánh phồng lên

Sau khi hoàn tất bạn nướng bánh ở nhiệt độ 180độ C và trong khoảng 20 - 25 phút là chiếc bánh của bạn đã hoàn thành.

Bánh cupcake thơm ngon

Như vậy, các bạn thấy không việc làm bánh cupcake cho bé nhà mình ăn rất đơn giản và dễ dàng đúng không nào. Không đường hóa học, không chất phụ gia và hoàn toàn an toàn cho trẻ nhỏ, vậy thì làm đi thôi ạ. Chúc các bạn thành công!

>>> Cách làm bánh quy bơ dễ dàng

>>> Cách làm bắp rang bơ cực ngon với lò vi sóng

CÁCH LÀM CHÈ BẮP NGON

Học cách nấu chè bắp ngon ngọt cùng blog nấu ăn nào. Mỗi mùa hè đến mọi người lại được thưởng thức nhiều món chè ngon, vậy nhưng vấn đề thực phẩm không đảm bảo vệ sinh sẽ  là mối lo ngại của nhiều người. Vậy thì thử học cách tự nấu để đem về cho gia đình mình một cuộc sống lành mạnh hơn.

Cách nấu chè bắp đơn giản

Nguyên liệu:

- Ngô nếp

- Đường

- Muối

- Bột sắn dây

- Nước cốt dừa

- Vừng rang

Nguyên liệu nấu chè bắp

Cách nấu chè bắp:

Đem ngô bóc bớt vỏ ngoài, rửa sạch và luộc chín (như bạn đang luộc ngô ăn bình thường).

Khi luộc ngô xong, để ngô nguội và tách hạt ngô riêng.

Cho phần lỗi ngô vào một chiếc nồi và luộc để lấy phần nước ngọt. Khi nước ngọt rồi bạn lấy đũa vớt hết phần lõi ngô và vỏ ngô ra khỏi nồi.

Cách nấu chè bắp dễ dàng

Sau khi đã lọc sạch phần nước luộc ngô, bạn cho ngô hạt vào nồi và đun cho ngô chín mềm.

Sử dụng một chút đường, 1 chút muối nhỏ vào nồi ngô ninh cho chè nấu lên được đậm đà hơn. Thêm một chút sắn dây đã hòa với một chút nước lạnh vào nồi. Dùng muôi khuấy đều đến khi bột sắn trở thành trong suốt.

Cách nấu chè bắp thơm ngon, dễ làm

Thêm nước cốt dừa và vừng rang vào nồi chè ngô, khuấy đều trong khoảng 2 phút.

Thành phẩm chè bắp đây rồi

Vậy là bạn đã có một nồi chè ngô để thưởng thức rồi. Chúc bạn ngon miệng!

>>> Cách làm chè chuối thơm ngon, mát lành

>>> Mẹo khử mùi tanh cho cá khi nấu

CÁCH LÀM CHÈ CHUỐI THƠM NGON, MÁT LÀNH

Thời tiết đã bắt đầu chuyển hè, các chị em lại nô nức tìm kiếm các công thức nấu các loại chè để có thể làm cho gia đình mình thưởng thức. Vậy công thức làm chè chuối dưới đây của Blog nấu ăn hy vọng sẽ giúp ích cho chị em chuẩn bị được món chè thật thơm ngon cho gia đình mình.

Nguyên liệu làm chè chuối:

- Chuối tây (chuối sứ)

- Muối, nước cốt dừa đóng hộp

- Đường cát trắng, Trân châu nhỏ (bột báng)

- Dừa tươi bào sợi, Lạc

Nguyên liệu làm chè chuối thơm ngon

Làm chè chuối đơn giản:

* Sử dụng chuối chín, lột sạch vỏ và thái thành những miếng tròn hoặc tùy theo kích cỡ quả chuối mà thái miếng cho vừa ăn. Cho muối và đường vào chuối, ướp trong vòng 15 phút

Sơ chế chuối để nấu chè

Chú ý: Nên rải đều chuối và gia vị thành từng lớp để tránh việc phải đảo chuối sẽ khiến nó bị vỡ miếng, trông sẽ không đẹp mắt.

Ướp chuối với gia vị

* Đối với lạc, bạn bắc chảo lên bếp và rang chín. Nên nhớ không nên rang lạc bằng lửa to nó sẽ khiến lạc sống và vỏ ngoài đã bị cháy xém, sẽ không ngon nếu bạn cho vào chè. Khi rang chín bạn để nguội và bóc sạch vỏ. Đem lạc giã nhỏ, cũng không nên giã quá nhỏ, hạt lạc vỡ làm 5 phần là ổn.

Thêm lạc để chè chuối thơm và bùi hơn

* Trân châu rửa qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm vào âu nước lạnh khoảng 15 phút cho đến khi trân châu nở, đổ ra rổ cho ráo nước.

Hạt trân châu ngâm nở ra là được

* Sử dụng lon nước cốt dừa pha với 1L nước lạnh vào trong một chiếc nồi, Đun hỗn hợp cho đến khi  sôi, bạn đổ từ từ chuối vào đun cùng, để lửa nhỏ để cho chuối chín mềm trong khoảng 15 - 20p.

* Thêm trân châu vào đun cùng, đảo nhẹ tay, đun đến khi hạt trân châu trắng ra là được. Thêm đường cho vừa ăn, khuấy nhẹ cho tan đường và bắt ra.

Thành phẩm chè chuối thơm ngon

Để thưởng thức bạn cho thêm chút dừa nạo và lạc rang, chút đá bào là cốc chè chuối thơm mát đã được hoàn thành rồi đấy ạ. Chúc các bạn ngon miệng.

>>> Bánh  xèo hải sản Hàn Quốc

>>> Cách nấu chè khoai môn - giải khát ngày hè