CÁCH LÀM KHÔ BÒ CHIÊN

Trời lạnh, mưa ẩm vừa xem ti vi hay trò chuyện cùng bạn bè mà được thưởng thức một món ăn vặt hấp dẫn thì còn gì bằng. Khô bò là một gợi ý tuyệt vời đấy chứ, nhưng lại cũ rồi bây giờ bạn nên học cách làm cho nó lạ miệng hơn thôi. Vậy hãy cùng blogger học cách làm khô bò chiên nhé!

Nguyên liệu cần có:

- Thịt bò 800g

- Nước mắm 100ml

- Đường 100g

- Mắc khén 10g

- Dầu hào 2 thìa canh

- Vừng trắng 10g

- Dầu ăn 60ml

- Rượu trắng 1 thìa canh

- Bột điều ¼ thìa cà phê

- Ngò rí 10g

- Sả, ớt, hành khô, tỏi

Cách làm đơn giản:

Sử dụng một số gia vị như: Ớt, tỏi, hành khô, sả, hạt mắc khén đem giã nhỏ. Cho thêm rau mùi và giã thêm một chút nữa là được.

Giã nhỏ các gia vị làm khô bò chiên

Cho hỗn hợp vừa giã vào nồi. Thêm vào hỗn hợp đường, dầu ăn, nước mắm, vừng trắng, rượu trắng, dầu hào, bột điều theo tỉ lệ đã chuẩn bị ở phần nguyên liệu. Khuấy đều, đun sôi và để nguội hỗn hợp vừa đun.

Thịt bò thái lát vừa, dày khoảng 2 cm là ngon. Đem ướp trong hỗn hợp vừa tạo trong 8h đồng hồ, vừa đẻ thịt ngấm đều gia vị và ngon hơn nên ướp ngập thịt trong hỗn hợp gia vị.

Ướp đều thịt bò với gia vị

Đem thịt đi sấy trong lò với nhiệt 125 độ C hoặc phơi nắng trong vòng 3 – 4 giờ. Sau đó đem chiên trong dầu đến khi vàng giòn. Khi thưởng thức bạn có thể cho thêm một chút chanh để tăng vị nhé.

Khô bò chiên thơm ngon hấp dẫn

Chỉ qua vài thao tác là bạn đã có món ăn vặt nhâm nhi rồi. Vừa thú vị mà vừa rất thú vị phải không nào? Cùng bắt tay làm thử và cùng bạn bè, người thân thưởng thức trong tiết trời đầu đông nào.

Đọc thêm:

Gà chiên sốt phô mai cay thơm ngon hấp dẫn

Cách làm nui chiên bơ tỏi

Món ăn lạ miệng với chảo chống dính

CÁCH LÀM CÁ NỤC OM KIM CHI

Mỗi bữa cơm ngon đều mang nhiều cung vị, đặc biệt được tạo nên nhờ món ăn chính đậm đà và đặc sắc. Cùng blog nấu ăn học cách làm cá nục om kim chi để thưởng thức cùng gia đình mình nhé!

Liên quan:

Vịt om sấu thơm ngon bổ dưỡng

Cách làm gà rôti

Làm thịt kho tàu nhanh chóng đơn giản với nồi áp suất

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Nguyên liệu làm cá nục om kim chi

- Cá nục 1.2kg

- Hành lá, ớt

- Hành tây 100g

- Tỏi củ 20g. Tỏi tây 20g

- Kim chi 500g

- Nước tương 100g

- Tương cà 100g

- Tương ớt Hàn 100g

- Nước lọc 400ml

Cách làm cá nục om kim chi:

Bước 1: cá nục bạn đem chiên vàng 2 mặt

Cách làm cá nục om kim chi đơn giản

Bước 2: Phi thơm tỏi, tỏi tây, cho kim chi vào đảo qua. Thêm vào kim chi 100g nước tương, 100g tương cà 100g, 100g tương ớt Hàn 100g. Thêm hành tây đảo đều, đổ nước đun sôi cho cá hoặc bạn có thể dùng nước lọc khoảng 400ml, cho ớt vào và om cá trong 30 – 40 phút, khi gần bắc ra cho hành lá vào.

Cá nục om kim chi thơm ngon hấp dẫn

Vậy là chỉ vài bước đơn giản là bạn có thể thưởng thức một món ăn tuyệt vời cùng gia đình rồi. Ăn kèm cơm tắng nữa thì bữa ăn của bạn sẽ thật sự tuyệt vời đấy.

CÁCH LÀM BÁNH TRÁNG NƯỚNG THƠM NGON

Bánh tráng nướng – một món ăn dễ ăn và dễ làm. Thử thưởng thức món ăn này do chính tay mình làm nhé! Thơm, giòn từ vỏ lại mềm ngọt từ nhân sẽ khiến bạn ngây ngất và nhớ mãi thôi đấy.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Nguyên liệu làm bánh tráng nướng

- Trứng gà: 1 quả

- Tôm khô.

- Thịt nạc xay.

- Mắm ruốc.

- Bánh tráng

- Hành lá, hành tím, sả cây, tỏi.

- Gia vị: Tương ớt.dầu ăn.

 - Lò vi sóng (hoặc bếp than nướng đều được)

Hoặc bạn hoàn toàn có thể cho nhân theo ý mình muốn.

Cách thức thực hiện:

Đầu tiên, đem rửa sạch và thái nhỏ hành lá, hành tím. Sả và tỏi bóc vỏ sau đó băm nhuyễn.

Đối với tôm khô bạn đem rửa sạch. Sau đó, bắc chảo lên bếp chảo lên bếp phi thơm tỏi băm lên và cho tôm khô vào rang chín, khi tôm chuyển màu vàng thì bắc ra và cho vào cối giã nhỏ.

Phi thơm hành băm và cho thịt băm vào xào. Cho thêm vào thịt hạt nêm, mỳ chính sao cho vừa miệng. Cho hành lá thái nhỏ vào với thịt và đảo đều, giờ thì bắc chảo ra nhé, cho thịt băm vừa xào ra đĩa.

Cách làm bánh tráng nướng dễ dàng

Cho dầu ăn vào chảo, cho sả xào thơm, thêm mắm ruốc, sau 2 phút hãy cho thêm một chút đường để giảm bớt vị mặn của ruốc khi ăn.

Sử dụng bánh tráng, phết đều dầu ăn trên bề mặt bánh để bánh giòn và không cháy. Cho vào bánh phần thịt vừa xào với hành tím, một chút mắm ruốc và sả, cuối cùng đập một quả trứng lên trên mặt của bánh tráng, phết đều các nguyên liệu trên bánh tráng, có thể rắc thêm một chút hành lá.

Cách làm bánh tráng đơn giản

Bạn có thể nướng bánh tráng bằng lò vi sóng hoặc nướng than đều được. Nếu nướng bằng lò vi sóng nên để ở nhiệt độ 150 – 200 độ C, nướng trong khoảng 1 phút 30 – 1 phút 45. Chú ý không để quá lâu hoặc nhiệt độ quá lớn vì lớp bánh tráng rất mỏng nên dễ bị cháy nhé!

Nếu không có lò vi sóng bạn có thể sử dụng bếp than hoặc bếp hồng ngoại để nướng bánh đều được. Bạn để chiếc bánh lên một chiếc giá nướng để nướng, khi nướng trên bếp than thì nên quạt nhẹ cho lửa phù hợp, với bếp hồng ngoại bạn nhớ điều chỉnh nhiệt độ phù hợp.

Bánh tráng nướng thơm ngon, hấp dẫn

Khi thưởng thức hãy cho thêm một chút tương ớt lên bánh tráng để có thêm mùi vị. Cay cay ngậy ngậy giúp món bánh tráng thêm thơm ngon và hấp dẫn hơn, gập bánh lại để dễ ăn hơn nhé! 

Thưởng thức bánh tráng nướng

Chúc các bạn ngon miệng!

Đọc thêm:

Cách làm bánh su kem bằng lò nướng

Cách làm chuối ngào đường thơm ngon hấp dẫn

Cách làm bánh xèo hải sản kiểu hàn quốc

CÁCH LÀM BÁNH SU KEM BẰNG LÒ NƯỚNG

Thơm thơm, ngậy ngậy. Bánh su kem đã trở thành món khoái khẩu của nhiều người. Cùng học cách làm món bánh thơm ngon này để cùng gia đình và bạn bè thưởng thức tài nấu nướng của bạn nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Nguyên liệu làm bánh su kem

* Phần vỏ bánh

- Nước hoặc sữa tươi 240ml

- Bơ 100g

- Muối, Vani

- Đường 100g

- Tinh bột ngô: 65g

- Trứng 4 quả

- Bột mỳ 125g

* Phần nhân bánh

- Sữa tươi 500ml

- Trứng 3 quả

- Bơ nạt 5g

Cách làm:

* Nhân bánh

Sử dụng phần lòng trắng trứng gà. Cho thêm vào phần lòng trắng này một chút muối và đường. Dùng máy đánh trứng hoặc phới đánh trứng để đánh bông trứng lên, đánh cho đến khi hỗn hợp sền sệt và nhấc phới đánh trứng lên mà thấy lòng trắng chảy xuống thành dòng đều đặn là được.

Đánh bông lòng trắng trứng

Dùng rây để rây bột để bột không bị vón cục. Trộn đều và nhẹ nhàng hỗn hợp bột với kem trứng vừa đánh. Dùng bột ngô sẽ ngon hơn bột bột mỳ nhé! Nhưng vẫn có thể lấy bột mỳ thay thế được nhưng sẽ không ngon bằng bột ngô.

Đun sữa nóng lên và đổ sữa từ từ vào trứng và bột vừa đánh xong, khuấy nhẹ để hỗn hợp hòa vào nhau.

Đun hỗn hợp vừa tạo với nhỏ lửa, khuấy đến hỗn hợp đặc lại là được. Đun thêm 2 phút để bột chín rồi tắt bếp, cho thêm vào một chút bơ, muối, vani và trộn đều.

Nhân bánh su kem béo ngậy

Để kem vừa làm vào tủ lạnh, nên bọc bằng màng bọc thực phẩm trước khi cho vào nhé! Vậy là bạn đã hoàn thành xong phần nhân bánh rồi nhé!

* Vỏ bánh

Cho đường, muối, sữa tươi,  bơ lạt vào một cái nồi và nấu với lửa vừa cho đến khi hỗn hợp tan hết và hòa quyện vào nhau.

Cho từ từ bột mỳ vào hỗn hợp vừa tạo, vặn nhỏ lửa và khuấy đều tay cho bột đặc sệt lại thì tắt bếp, đổ bột ra tô lớn.

Đập trứng gà vào và trộn chung với hỗn hợp bột cho thật đều. Sau đó cho vào túi bắt kem có gắn đui kem.

Cách làm bánh su kem đơn giản

Lót giấy nến vào khay nướng và bóp túi bắt kem nặn bột thành những hình thù bạn muốn.

Cách làm bánh su kem dễ dàng

Trước khi sử dụng lò nướng bạn nên bật lò trước 10 phút để đảm bảo nhiệt độ khi cho bánh vào. Sau  thời gian đó, bạn cho bánh vào lò và nướng khoảng 25 - 30 phút cho bánh chín vàng.

Khi whipping cream đã đạt yêu cầu, bạn lấy bánh và cắt ngang thân bánh và nặn whipping cream vào trong bánh cho đầy. 

Bánh su kem thơm ngon hấp dẫn

Thực hiện tương tự cho hết phần vỏ bánh nhé! Vậy là những chiếc bánh su kem ngon tuyệt đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi

Đọc thêm:

Cách làm cháo gà bằng nồi cơm điện

Cách làm bánh bột lọc đơn giản

Làm bắp rang bơ cực ngon với lò vi sóng

CÁCH LÀM MỨT ĐU ĐỦ LẠ MIỆNG

Vậy là thời gian thoáng qua đã gần đến năm mới rồi, vậy còn chần chờ gì mà không dần học cách làm những món mứt tết, đem lại hương vị và không khí rất riêng mỗi dịp tết đến xuân về. Trong số những loại mứt tết hiện nay, chắc chắn rất ít người được thưởng thức món mứt đu đủ vừa độc vừa lạ. Vậy sao không học cách làm loại mứt độc đáo ấy nhỉ, cùng blog nấu ăn ngon học cách làm đơn giản nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Đu đủ xanh 2 quả

- Đường 500g

- Nước vôi trong hoặc nước vo gạo

- Muối

Nguyên liệu làm mứt đu đủ

Cách thức thực hiện:

Hãy gọt bỏ vỏ và hạt của đu đủ. Có hai cách để thực hiện sau đó, nếu bạn thích ăn những miếng mỏng như mứt dừa hãy nạo theo sợi dài dọc theo quả đu đủ, hoặc bạn có thể nạo thành các sợi đu đủ dài và nhỏ cũng được, trông cả hai đều sẽ đẹp và bắt mắt nhưng nếu nạo sợi thì đi đủ sẽ bị gãy khi sên. Khi gọt đu đủ nên rửa hoặc ngâm qua nước muối vài phút để bớt nhựa nhé!

Cách làm mứt đu đủ

Sau khi thái sợi đu đủ, bạn đem ngâm đu đủ trong nước vôi trong hoặc là nước vo gạo bạn đã chuẩn bị. Ngâm trong vòng 3 đến 4 tiếng. Sau đó vớt đu đủ ra và rửa sạch qua 3 - 4 lần, để không bị màu nước vôi.

Đun một nồi nước nhỏ, khi nước sôi bạn cho đu đủ vào luộc sơ, để sôi trong khoảng 3 - 4 phút là bạn nên rớt ra không đu đủ sẽ chín và bị nhão ra thì sẽ rất khó khô khi sên mứt. Thả vào nước đá lạnh để đu đủ nguội và dẻo hơn.

Cách làm mứt đu đủ đơn giản

Để đu đủ ráo nước. Ngâm đu đủ theo tỷ lệ 1kg đu đủ với 500g đường, nếu ăn ngọt hơn thì có thể cho thêm hoặc không thích ngọt thì có thể bớt đường đi. Trộn đều đường với đu đủ và ngâm trong 2 tiếng hoặc ngâm lâu hơn cũng được. Khi đường tan hết và ngấm vừa đủ thì bạn bắc chảo lên bếp để tiến hành sên mứt.

Sên mứt đu đủ nhanh chóng, dễ dàng

Ban đầu hãy cho lửa lớn vào cho đu đủ đã ngâm vào. Khi thấy đường bắt đầu cô lại thì cho lửa nhỏ và đảo đều mứt cho đến khi có đường trắng kết tinh lại. Sên đến khi mứt khô và giòn thì mứt đã được.

Mứt đu đủ ngọt thanh, nhâm nhi ngày tết

Vậy là bạn có thể thưởng thức mứt đu đủ lạ miệng. Nếu không sử dụng hết hãy co vào lọ kín để bảo quản nhé!

Đọc thêm:

Cách làm thịt xiên áp chảo thơm ngon hấp dẫn

Cách làm nui chiên bơ tỏi

Làm bắp rang bơ bằng lò vi sóng dễ dàng

CÁCH LÀ CHUỐI NGÀO ĐƯỜNG NGON GIÒN HẤP DẪN

Những lúc rảnh rỗi ngồi xem phim hay nghe nhạc mà có một đĩa chuối ngào đường để nhâm nhi sẽ giúp bạn xóa tan sự buồn chán. Không chỉ là một món ăn vặt hấp dẫn mà chuối ngào đường còn rất dễ làm, bạn hoàn toàn có thể tự mình làm để đảm bảo vệ sinh hơn.

Đọc thêm:

Cách làm bánh mỳ không cần lò nướng

Món ăn độc lạ với chảo chống dính

Cách làm kẹo dẻo chip chip đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Chuối xanh: 4 trái (có thể chọn chuối tây hay chuối xanh thông thường).

- Muối: ½ thìa cà phê

- Đường: 70g

- Chanh: 1 quả

- Dầu ăn

Cách làm đơn giản:

Đối với chuối bạn lột sạch vỏ, kể cả phần vỏ mềm bên trong nhé. Sau đó thái lát mỏng theo chiều dọc thân quả chuối, để miếng chuối dài hơn, không bị vụn nhiều sau khi làm.

Cách làm chuối ngào đường

Để chuối đã thái không bị thâm và dẻo hơn không dễ bị gãy vụn khi chiên. Sau khi thái mỏng hãy cho ngay vào chậu nước có pha theo tỉ lệ sau: Vắt lấy một thìa canh nước cốt chanh cho vào một cái bát tô lớn cùng với ½ thìa cà phê muối và 25ml nước, khuấy đều.

Ngâm chuối trong dung dịch vừa pha trong vòng 35 đến 40 phút, sau đó vớt ra và rửa lại nhiều lần, để ráo nước.

Bắc chảo lên bếp, cho một lượng dầu ăn vừa phải để chiên vừa đủ số lượng chuối bạn đã chuẩn bị. Chuối khi chiên cần được ngập dầu để có thể chín vàng đều và đủ độ giòn, hạn chế việc chuối không chín đều sẽ không ngon. Chỉ nên dùng đũa khuấy nhẹ vài lần đến khi chuối chiên xong để nó không bị dính vào nhau, vì nếu đảo quá nhiều lần nó có thể bị gãy vụn, mất thẩm mỹ. Đương nhiên, khi ăn chúng ta cũng cần có những miếng hoàn chỉnh sẽ thấy ngon hơn đúng không nào.

Chiên chuối ngập trong dầu

Khi chiên xong nhớ để trên chiếc rá để ráo mỡ hoặc dùng đĩa lót giấy thấm dầu bên dưới, đợi khi chuối có màu vàng, giòn đều thì gắp ra và bỏ lên đĩa cho thấm bớt dầu.

Cuối cùng thì ngào đường cho chuối nhé! Bắc một chiếc chảo lên bếp để nấu nước đường. Nấu đường với nhiệt độ vừa phải. Khuấy nhẹ đường trong chảo đến khi thấy đường tan và có bọt trắng nhẹ thì hạ lửa nhỏ và cho chuối vào ngào. Dùng đũa nhẹ nhàng đảo để chuối có thể ngấm và bám đường xung quanh, đảo đến khi có đường trắng kết tinh trên miếng chuối là món chuối ngào đường của bạn sẽ thành công. Chú ý là khi ngào đường bạn không nên cho lửa lớn đâu nhé, vì nhiệt độ cao quá sẽ khiến đường trở thành kẹo đắng hơn là bột đường kết tinh màu trắng đấy.

Thành phẩm chuối ngào đường thơm giòn

Ngào đường xong thì đổ chuối ra khay hoặc đĩa cho nguội nhé, bạn có thể thưởng thức ngay hoặc đợi nguội bớt thì cho vào lọ kín bảo quản nhé! Chúc các bạn thành công!

CÁCH LÀM BÁNH GỐI TẠI NHÀ

Bánh gối là một loại bánh rất dễ ăn lại có hương vị đặc biệt. Những ngày mưa gió hay trời se lạnh bạn tự tay làm và thưởng thức cùng bạn bè và gia đình thì thật là tuyệt. Cùng blog nấu ăn ngon học cách làm bánh gối ngay tại nhà nhé!

Bánh gối thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Hành băm

- Thịt nạc xay

- Bột canh, Hạt tiêu

- Cà rốt băm, Củ đậu băm

- Nấm hương 50g

- Mộc nhĩ 50g

- Miến dong

- Trứng cút, Trứng gà

- Vỏ bánh gối

Nguyên liệu làm nước chấm:

- Đu đủ, cà rốt

- Đường, muối

- 1L nước lọc

- Mắm, giấm đường, ớt, tỏi băm

Cách làm:

Đầu tiên, hãy cho một chút dầu ăn vào chảo và phi hành băm vàng thơm. Sau đó cho thịt nạc đã xay vào xào sơ qua, chỉ cần thịt đổi màu sang tái là được. Thêm vào thịt xay một bát cà rốt băm nhỏ, 1 bát củ đậu băm nhỏ, 50g nấm hương thái nhỏ, 50g mộc nhĩ băm nhỏ, 1 bát miến băm nhỏ (nhớ ngâm nước cho mềm ra nhé!). Cho thêm 1 thìa cà phê hạt tiêu, mỗi khi cho nguyên liệu vào hãy đảo đều để tạo thành một hỗn hợp nhân hoàn chỉnh. Phần nhân như vậy là chuẩn bị ổn rồi đó.

Cách làm bánh gối đơn giản

Đối với trứng cút, là phần cho thêm vào nhân bánh, bạn có thể cho thêm hoặc không. Bạn đem luộc và lột sạch vỏ trứng cút.

Sử dụng vỏ bánh gối được bán sẵn hoặc bạn hoàn toàn có thể học cách tự làm vỏ bánh nếu bạn muốn. Lấy trứng quét qua mặt vỏ bánh, vừa để tạo độ dính và cũng vừa để bánh mềm và ngon hơn. Sau đó bạn cho vào bánh khoảng 2 thìa hỗn hợp nhân vừa chuẩn bị, thêm 1 quả trứng cút và gập bánh lại sao cho kín và đẹp mắt.

Cách làm bánh gối dễ dàng

Sau khi làm bánh xong, hãy đem chiên bánh ngập trong dầu cho đến khi bánh vàng và giòn vỏ bánh là được. Vỏ bánh giòn nhưng cần nhân bánh chín nên nên chiên nhiệt độ vừa phải để cả phần nhân cũng có thể chín vừa.

Chiên bánh gối nhanh chóng

Đến lúc chuẩn bị nước chấm rồi. Sử dụng cà rốt, đu đủ thái mỏng để pha nước chấm. Ướp cà rốt, đu đủ trong vòng 15 phút với 2 thìa cà phê đường và 1 thìa muối. Hết 15 phút đem đi rửa sạch và ráo nước.

Sử dụng 1L nước lọc và 90ml nước mắm. Thêm vào 60ml giấm, 60g đường, ớt, tỏi băm. Cho đu đủ và cà rốt vào. 

Món bánh gối hấp dẫn

Vậy là bạn đã hoàn thành nước chấm cho bánh rồi, bạn có thể đem bánh ra thưởng thức rồi. Chúc bạn ngon miệng.

Tham khảo:

Cách làm chả bò viên đơn giản

Cách làm bánh bao chiên

Cách làm kẹo dẻo chip chip